季節のりんごジャム2種とメイポールのジュレの３つセット

販売終了しました
2023年　リクエストにてお作りしたセット。 ジャム、おいしいので色々食べたいなというお声を頂き、当店の使いやすい首なし瓶の100g瓶を探してメイポールのジャムとジュレ、ブラムリーのジャムの３種をセットで販売いたします。
ブラムリーはジュレの出会いのきっかけでもあるりんごの品種でそのままだと強い酸味があり、クッキングアップルの王様ともいわれているそう。　確かに豚肉との相性はよくソースとしても使われているのを最近よく見かけるようになりました。
火にかけると煮溶ける性質があるブラムリーとメイポールを甜菜糖で煮ていますが通常よりも砂糖は控えめのためスプレッドとなります。　ジュレはメイポールを水を加えて煮て煮溶けたら晒につるしポタポタと自然の力でろ過した液体に砂糖を加え煮詰めたものなのできれいに透き通った色をしています。
そのまま、パンやクラッカー　チーズに合わせたり パンケーキやアイスに添えたり　ヨーグルト　ドレッシング、かき氷などにも。他にチャツネのような調味料としてお料理の隠し味等、皆様のアイデアで色々にお使いいただけたら嬉しいです。