かぼちゃのタルト

北海道森町に住む知人から送られてくるおいしいかぼちゃを取り寄せ、熟したものから蒸して皮を取って裏ごしして冷凍保存して作っています。
きび砂糖、卵と生クリーム等を加えてやわらかいプリンに近い柔らかい食感のフランを流して焼いたタルトで「そのまんまかぼちゃ」を頂いている優しい味に仕上げました。通販ですとタルト生地が少し柔らかくなります。

その他注意事項

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